Tandoori Chicken

 
Art der Speise Hauptgericht
Land Indien
Zutaten
  • 1,2 kg Hühnerbeine, enthäutet
  • Zitronensaft
  • 1 Zitrone

Marinade:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 TL Garam Masala
  • 2,5 cm Ingwer, gehackt
  • 2 EL Jeera gem.
  • 2 EL Koriander gem.
  • 2 TL Cayennepfeffer (oder mehr)
  • evtl. 2 Tropfen rote Speisefarbe
  • 3 dl Joghurt nature
Zubereitung In die Hühnerbeine mit einem scharfen Messer ca. 5 mm tiefe Einschnitte machen. Das Fleisch in eine Gratinform legen und den Zitronensaft über das Fleisch träufeln.

Die Zutaten für die Marinade im Cutter pürieren. Dann den Joghurt zugeben und mischen. Die Marinade über das Fleisch geben und ca. 6 Std. oder über die Nacht marinieren.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Die überschüssige Marinade ableeren und die Hühnerbeine in der Gratinform oder auf dem Rost ca. 25 - 30 Minuten braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.

Mit Zitronenschnitzen garnieren.

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