• 1 Zucchetti
• 150 g geschälte und gekochte Crevetten
• 1 dl Cognac zum Flambieren
• 2 dl Weisswein
• 2 dl Gemüse-Bouillon
• Curry
• 200 g saurer Halbrahm
• 200 g Saucenhalbrahm

Die Zucchetti in sehr kleine feine Streifchen schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter andünsten. Die Crevetten beifügen und rührbraten. Ganz kurz die Pfanne hoch erhitzen, dann den Cognac beifügen und sofort flambieren. 

Mit dem Weisswein ablöschen und kurz weiter kochen. Anschliessend die Bouillon und beliebig viel Curry (je nach gewünschter Schärfe) dazu geben und alles etwas einkochen lassen.

Gegen Schluss den Halbrahm beifügen und alles gut vermischen. Sofort servieren. 

Dazu eignen sich Spaghetti, schmeckt aber auch mit Reis.