| Spaghetti al
Giorgio
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| Art der Speise | Spaghettisauce |
| Land | Rezept nach Jörg Eugster |
| Zutaten |
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| Zubereitung | Den Schinken oder Bratspeck in
kleine Würfel schneiden und gut anbraten, bis v.a. beim Speck das Fett
weg ist. Dann gut abtropfen und beiseite stellen.
Den Gorgonzola-Mascarpone langsam zum Schmelzen bringen. Mit etwas Rahm verfeinern. Den Schinken oder Speck beifügen und mit dem geriebenen Parmesan abschmecken. |