Rindfleisch mit Peperoni

 
Art der Speise Hauptgericht
Land China
Zutaten
  • 500 g Rindshuft
  • 2 - 3 grüne Peperoni
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Büchse Bambusspitzen
  • 2 EL Soyasauce
  • 4 EL Sherry
  • Glutamat
  • Maizena
  • Salz, Pfeffer
  • Oel
Zubereitung

Fleisch grob schnetzeln und klopfen, Peperoni grob würfeln. Zwiebeln und Bambusspitzen schneiden. Ingwer und Knoblauch hacken. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Soyasauce, Sherry, Glutamat und etwas Maizena marinieren.

Peperoni mit allen Zutaten kurz anbraten, auf Teller beiseite stellen. Dann Fleisch ebenfalls rührbraten, mit dem Gemüse vermischen, mit Soyasauce und Sherry abschmecken und heiss servieren.

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