Jörgs Rezepte

Lachs-Lauch-Käse-Rahmsauce
Art der Speise	Spaghettisauce
Land	Italien
Zutaten	250 g Lauch, längs halbiert, in Streifen geschnitten 500 g Spaghetti 4-5 dl Rahm 60 g geriebener Tilsiter Salz Pfeffer Cayennepfeffer 300 g Rauchlachs 2 Zweiglein Basilikum
Zubereitung	Den Lauch im Salzwasser kurz blanchieren, herausnehmen und gut abtropfen lassen. Den Rahm erhitzen, Lauch und Käse zufügen und würzen. Die Lachswürfeli in wenig Butter kurz andünsten. Die Spaghetti mit der Rahmsauce vermischen und abschmecken. Mit Basilikum garnieren.