| Gnocchi alla
romana
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| Art der Speise | Beilage (für 10 Personen) |
| Land | Italien |
| Zutaten |
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| Zubereitung | Die Milch mit dem Gewürz
aufkochen und das Griess in dünnem Strahl einlaufen lassen. Unter
ständigem Rühren 10 Min. kochen lassen. In eine mit Wasser benetzte
Platte mit Rand giessen, erkalten lassen und mit dem Ausstecher oder Glas
runde Galetten ausstechen.
In eine gebutterte Form schichten (dachziegelartig in Gratinplatte legen), mit Käse und Butterflocken bestreuen und im Backofen bei 220 Grad 15 Minuten lang überbacken. |