Gemüsecurry

 
Art der Speise Beilage
Land
Zutaten
  • ca. 1 bis 1,2 kg Saisongemüse, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1/2 EL Oel
  • etwas Weisswein und Wasser
  • Soyasauce
  • Pfeffer
  • Curry
  • 1 - 2 EL Vollkornmehl
  • 1 - 2 dl Milch
  • 1 dl Saucenrahm, wenn erwünscht
Zubereitung Gemüse im Oel andämpfen, mit Wasser und Weisswein ablöschen und etwas würzen. Wenn das Gemüse gar ist, das mit Milch angerührte Vollkornmehl sowie den Curry beifügen, gut mischen und etwas binden lassen. 

Wenn erwünscht zum Schluss etwas Saucenrahm beigeben.

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