Fried Rice

 
Art der Speise Beilage
Land Indien
Zutaten
  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 2-3 EL Butter
  • 1 grosse Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 TL Jeera ganz
  • 1/4 TL Senfkörner
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 8 Curryblätter
  • 10 Cashewnüsse
  • 10 Rosinen
  • 3 EL Erbsen
  • 1 TL Salz
  • 1 EL frische Korianderblätter
Zubereitung Butter erhitzen. Senfkörner dazu geben, bis sie springen. Jeera, Kurkuma und Curryblätter dazugeben. Zwiebeln, Rosinen und Nüsse goldbraun braten.

Gekochten Reis dazu geben und alles gut durchmischen.

Mit Korianderblättern garnieren.

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