Dinkeleintopf mit Gemüse

 
Art der Speise Hauptgericht
Land
Zutaten
  • 200 g Dinkel, weichgekocht
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g grüne Bohnen
  • 1 Karotte
  • 2 dl Weisswein und Gemüsebouillon
  • 2 Zucchetti evtl. Peperoni
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill oder Schnittlauch
Zubereitung Zwiebel und Knoblauch im Oel dünsten, Bohnen dazugeben, mit Weisswein und Bouillon ablöschen und weichkochen. Die Zucchetti ebenfalls klein schneiden un beigeben. Den gekochten Dinkel beigeben, mit den Gewürzen abschmecken und den geschnittenen Dill oder Schnittlauch darunter ziehen.

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