• 1 kg Huhn in grosse Stücke geschnitten
  (kein Geschnetzeltes, eher grössere Stücke, ein Stück davon sollte eines mit Knochen sein)
• 100 g Zwiebeln fein geschnitten
• 1/2 TL Kurkuma
• 3/4 TL Salz
• 2-3 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 Tomaten in feine Würfel geschnitten
• 3 EL Tomatenpürée
• 1/2 Liter Wasser
• 1 EL frische Korianderblätter
• ca. 2 dl Kokosmilch

Gewürzmischung

• 1 EL Korianderpulver
• 1/2 EL Jeerapulver
• 1 EL Garam Masala
• 1 TL Paprika
• 1 TL Chilipulver

Zwiebeln andünsten. Huhn beifügen. Kurkuma und Salz beigeben. Sorgfältig umrühren, bis es durchgebraten ist.

Ingwer-Knoblauch-Paste und geröstete Gewürzmischung beifügen. Zugedeckt kochen lassen.

Tomaten, Tomatenpürée und Wasser hinzufügen. Zugedeckt kochen lassen.

Ganz zum Schluss Kokosmilch und Korianderblätter dazu geben. Auf kleiner Hitze kochen.