Ananas Chutney

 
Art der Speise Beilage
Land Indien
Zutaten
  • 1 mittlere säuerliche Ananas

 

  • 1 1/2 TL Jeera gem.
  • 1 1/2 TL Fenchel gem.
  • 1/4 TL Zimt gem.
  • 1/2 - 3/4 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL scharzer Pfeffer
  • Saft einer Zitrone
  • 1 1/2 TL Salz
  • 200 g Zucker
Zubereitung Die Ananas fein hacken oder pürieren und eine eine Pfanne geben.

Alle weiteren Zutaten beigeben und bei mittlerer Hitze wie Konfitüre einkochen. 

Sofort servieren oder in Gläser abfüllen. Chutney ist gleich lange haltbar wie Konfitüre.

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