Alaska Surprise

 
Art der Speise Dessert
Quelle Schweizer Familie 51/2001, Bruno Keller
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Zutaten
  • Biskuitboden
  • 200 g Fruchtsalat oder frische Früchte
  • 8 Kugeln Eis bzw. Glace (ja nach Vorliebe, z.B. Vanille)
  • 1/2 dl Maraschino
  • 6 Eiweiss
  • 50 g Zucker
  • Frische Früchte zum Garnieren
  • Staubzucker
Zubereitung Aus dem Biskuitboden ein Oval oder Rechteck von ca. 30 cm Länge schneiden. Auf eine feuerfeste Platte legen. Mit Maraschino beträufeln.

Darauf die Eiskugeln und in die Mitte den gut abgetropften Fruchtsalat geben. Das Ganze mit dünnen Biskuitscheiben bedecken.

Eiweiss mit Zucker zu festem Schnee schlagen. Damit die ganze Herrlichkeit einstreichen und mit dem Dressiersack ausgarnieren.

Im Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken, bis das Eiweiss leicht angebräunt ist. Mit Staubzucker betreuen und sofort servieren.

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